Домашние конфеты из сухофруктов и орехов

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов

Сложность: Средне
Время: 1 час
Расходы: 300 рублей

Сегодня на прилавках кондитерских магазинов можно найти кучу разнообразных сладостей, но нет ничего лучше, чем конфеты, сделанные в домашних условиях. Они готовятся из доступных продуктов, не содержат вредных компонентов и могут не только украсить праздничный стол, но и вполне подойдут в качестве подарка друзьям или родственникам.

Инструменты: Тарелки Нож Блендер Вилки Ложки Кухонная доска Одноразовые перчатки Бумажные полотенца Пищевая пленка Пластиковый контейнер Ингредиенты Курага Чернослив Финики Вода Орешки Кокосовая стружка Апельсиновая цедра Лесные орешки Белый и черный шоколад

Шаг 1 из 11

Вначале нужно подготовить сухофрукты. Магазинные сухофрукты обработаны диоксидом серы, что не очень полезно для организма. Поэтому их необходимо вымочить в воде в течение 10-15 минут и промыть под проточной водой. Делать это желательно с вечера.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #1

Шаг 2 из 11

Вымоченные сухофрукты надо разложить на бумажном полотенце и дать им просохнуть.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #2

Шаг 3 из 11

Пока они сохнут, измельчаем в блендере орешки.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #3

Шаг 4 из 11

Дальше следует измельчить сухофрукты. Первой в блендер кладем курагу, так как она самая твердая и ее нужно дольше измельчать. Следом измельчаем чернослив, порезав его пополам, а потом финики.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #4Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #5Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #6

Шаг 5 из 11

Пересыпаем сухофрукты и орешки в глубокую тарелку и хорошо перемешиваем.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #7

Шаг 6 из 11

Когда массу для конфет станет тяжело мешать ложкой, надеваем перчатку и вымешиваем ее рукой.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #8

Шаг 7 из 11

Разделяем кондитерскую массу на три равных части. В первую часть добавляем цедру апельсина, а во вторую – кокосовую стружку, и тщательно размешиваем каждую отдельно.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #9Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #10

Шаг 8 из 11

Из третьей части будем делать конфеты с лесными орешками.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #11

Шаг 9 из 11

Из каждой части кондитерской массы формируем шарики и выкладываем на дощечку, предварительно обмотав ее пищевой пленкой. Дощечки ставим в морозилку на 25-30 минут, чтобы они затвердели. Пока конфетки застывают, нужно растопить на водяной бане или в микроволновке белый и черный шоколад. Конфеты с кокосовой стружкой окунаются в белый, а все остальные – в черный.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #12

Шаг 10 из 11

Берем каждую конфетку, кладем в шоколад, поливаем ложечкой и выкладываем ее обратно на дощечку при помощи двух вилок. Дальше дощечку с конфетами снова ставим в морозилку минут на 10-15.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #13Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #14

Шаг 11 из 11

Если конфеты предназначены для подарка, то раскладываем их по бумажным кондитерским формочкам и помещаем в пластиковый контейнер.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #15Домашние конфеты из сухофруктов и орехов #16 Видео