Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить

Сложность: Легко
Время: 10 минут

Это самый простой способ засолки икры – есть можно в тот же день. Минимум времени – максимум удовольствия!

Инструменты: Глубокая тарелка Ложка Венчик Сито Банка Ингредиенты • икра; • соль; • вода; • растительное масло.

Шаг 1 из 8

Для засолки нам понадобится икра, немного соли и горячая вода.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить #1

Шаг 2 из 8

Воду нагреваем до 50°С. На 0,5 л. воды расход соли — 1 столовая ложка.

Соль нужна морская или каменная. Перемешиваем до растворения.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить #2

Шаг 3 из 8

Кладём икру в рассол и хорошенько размешиваем венчиком, чтобы икринки отделились от плёнок.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить #3

Шаг 4 из 8

Вот так легко отделяется оболочка. После этого оставляем икру в рассоле ещё на 3 минуты.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить #4

Шаг 5 из 8

Теперь процеживаем через сито.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить #5

Шаг 6 из 8

Процеженную икру промываем чистой водой.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить #6

Шаг 7 из 8

Перекладываем икру в банку и наливаем 0,5 чайной ложки растительного масла. Аккуратно перемешиваем.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить #7

Шаг 8 из 8

Такую икру можно сразу употреблять в пищу. А в холодильнике она может храниться трое суток.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить #8 Видео