Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт

Сложность: Легко
Время: 20 минут

Купили селедку, а она оказалась пересолена? Можно вымочить в воде, но тогда мясо станет рыхлым и неаппетитным. Лучше попробовать приготовить ее в кефирном соусе. Он сделает рыбу не такой соленой и придаст необычный вкус, к тому же готовится весьма просто.

Ингредиенты (рассчитано на 1 селедку) Кефир 200 мл. Лук 1 шт. Сахар 1 ст.л. Горчица 1 ст.л.

Шаг 1 из 11

Первым шагом отделяем голову и прорезаем хребет до хвоста.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #1

Шаг 2 из 11

Снимаем кожу, она будет легко счищаться.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #2

Шаг 3 из 11

Делаем второй надрез, чтобы снять плавники. Избавляемся от них.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #3

Шаг 4 из 11

Извлекаем хребет.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #4

Шаг 5 из 11

Оставшиеся кости удобнее вытаскивать ножом. Для это подкладываем нож под кости, прижимаем пальцем и вытягиваем.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #5

Шаг 6 из 11

Теперь нарезаем на небольшие кусочки до самого хвоста.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #6

Шаг 7 из 11

Далее берем луковицу, режем пополам, затем тонко нашинковываем.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #7

Шаг 8 из 11

Берем глубокую тарелку, наливаем 200 мл кефира, после насыпаем столовую ложку сахара и горчицы. Размешиваем венчиком или миксером. Соус готов.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #8

Шаг 9 из 11

Помещаем нарезанную сельдь во вторую глубокую тарелку, посыпаем луком, затем заливаем кефирным соусом.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #9

Шаг 10 из 11

Размешиваем ложкой так, чтобы каждый кусочек рыбы полностью был в кефире.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #10

Шаг 11 из 11

Последний штрих: украшаем зеленью. Можно использовать лук или поэкспериментировать с укропом или петрушкой.

Аппетитное блюдо готово.

Как вымочить пересоленую рыбу. Вкуснейший рецепт #11 Видео